|
أكد خبير وأستاذ علوم التغذية بكلية الزراعة في جامعة عين شمس
المصرية الدكتور محمد أمين عبد الله أن تناول تفاحة واحدة يوميا يقي
الانسان العديد من الأمراض العضوية والنفسية.
وقال عبد الله "أن تناول تفاحة واحدة يوميا تكفي لتجنب الانسان
زيارة الأطباء والشكوى من الأمراض الجسدية والنفسية".
وذكر أن التفاح من المواد الغذائية سريعة الهضم والامتصاص التي تعمل
على مد الجسم بالغذاء المفيد وتنشيط العمليات الحيوية.
وقال أن ذلك نتيجة المواد المتطايرة الموجودة في الكثير من الخضار
والفواكه الا انها تمتاز في التفاح واليوسفي بسرعة استفادة جسم الانسان
منها.
وذكر أن المواد المتطايرة توجد في الفواكه بنسب مختلفة وعندما تتكون
هذه المواد من 20 الى 30 مركبا فانها تكون ما يسمى بمنظومة حيوية معينة
وهي التي تتميز في التفاح على سبيل المثال.
واضاف أن اليوسفي له تأثيره في عملية الاسترخاء فهو من مجموعة
الموالح التي تحتوي على نسب منخفضة من المواد السكرية الأمر الذي يؤدي
الى منح الشخص سعرات حرارية أقل وبالتالي تقليل العمليات الفيزيولوجية
التي يقوم بها الجسم وهو ما ينتج نوعا من الراحة والاسترخاء.
وأشار الى أن ذلك من شأنه علاج أمراض مثل الأرق كما أن اليوسفي
يحتوي على عناصر معدنية معظمها مرتبط بنشاط الأنزيمات التي اذا انخفض
مستوى نشاطها تساعد على الاسترخاء والعكس اذا كان نشاطها مرتفعا.
ونصح الدكتور عبد الله بعدم تناول الفواكه مباشرة بعد تناول الطعام
كما هي العادة عند البعض ولكن بعد الطعام بحوالي ساعتين حتى لا تحدث
تخمرات في المعدة محذرا في نفس الوقت من الافراط بتناول الفواكه على
أساس أن ذلك يأتي بنتيجة عكسية. |
