|
أكد محللو الأدوية والأعشاب أن تعاطي مادة
القرنفل بكثرة ولفترات طويلة يسبب سمية لكبد الإنسان بفعل زيوت يجنول (Eugenol)
الموجودة بنسبة 70% إلى 85% في الحبة الواحدة من القرنفل.
وكشفت دراسة مهمة أن جميع التحليلات التي أجريت
مؤخراً على القرنفل أو ما يسمى في بعض الدول العربية بالمسمار أو
العويدي أثبتت وجود مادة يجنول التي تسبب تهيجاً للأنسجة وتتلفها إذا
تم تعاطيها بكميات كبيرة ولفترات طويلة، ويزداد الأمر سوءاً إذا تعاطاه
شخص يعاني أصلاً من مشاكل في وظائف الكبد، لكنه عند تعاطيه بنسبة قليلة
وفي فترات متفرقة ضمن البهارات أو في القهوة لا يؤدي إلى تغييرات سلبية
ملموسة.
ويعمد الكثيرون إلى تعاطي القرنفل بكثرة من خلال
القهوة العربية كبديل للهيل أو للتقليل من كميات الهيل المستخدمة في
القهوة، نظراً لقلة سعره مقارنة بالهيل وللنكهة المميزة التي يضفيها
على القهوة، كما يعمد البعض إلى وضعه على السن المتهيج عطفاً على قدرته
القوية في تخدير الألم، لكن ذلك قد يؤدي إلى تلف أنسجة اللثة إذا ترك
لفترات طويلة دون أن يشعر المتعاطي بذلك. |
