|
كشفت نتائج ابحاث اجراها فريق في جامعة نيوكاسل الانجليزية ان تناول
الجزر يقلل من مخاطر تكون السرطان. ووفقا للابحاث التى نشرتها دورية (كيمياء
الزراعة والطعام )فان المادة الموجودة في الجزر والمسماة (فالكارينول)
قللت من مخاطر تكون الخلايا السرطانية في الفئران بنسبة الثلث. ويامل
الباحثون ان يؤدي البحث الى صناعة جيل جديد من الادوية المضادة للسرطان
وتساعد المزارعين على محاولة التركيز على هذه المادة الفعالة الموجودة
في المنتجات التي يزرعونها. ويقول الباحثون ان مادة فالكارينول تساعد
على حماية الجزر من الاصابات الفطرية مثل مرض التسوس الذي يسبب بقع
سوداء على جذور النبات. وقد اثار هذا المركب اهتمام العلماء بعد ان
نشرت نتائج بحث سابق والتي اشارت الى احتمال ان تمنع المادة تكون
الخلايا السرطانية. وقد اجرى الفريق عددا من الاختبارات على اربعة
وعشرين فارا لديهم اعراض الاصابة بالسرطان . وبعد ثمانية عشر اسبوعا
وجد الباحثون ان الفئران التى اكلت الجزر بالاضافة الى غذاءها العادي
او الذين اعطوا مستخلص مادة الفالكارينول انخفضت لديها نسبة تكون
الخلايا السرطانية الى الثلث عن الفئران التى تناولت الغذاء الطبيعي
فقط. و ينصح الباحثون باكل جزرة صغيرة يوميا بالاضافة الى الاكثار من
اكل الخضروات والفاكهة الطبيعية الاخرى. ويقول الباحثون ان الفاكهة
والخضروات الطبيعية تحفز خلايا الجسم لمحاربة تكون الخلايا السرطانية.
وينصح الباحثون بتناول خمس جرعات مختلفة من الفاكهة والخضروات الطازجة
يوميا لتوفير حماية شبه متكاملة من تكون الخلايا السرطانية.
ويأمل الباحثون أن يؤدي البحث إلى تخليق جيل جديد من الأدوية
المضادة للسرطان وتساعد المزارعين على محاولة التركيز على هذه المادة
الفعالة الموجودة في المنتجات التي يزرعونها. ونشرت نتائج البحث في
دورية كيمياء الزراعة والطعام.
وتساعد مادة فالكارينول على حماية الجزر من الاصابات الفطرية مثل
مرض التسوس الذي يسبب بقع سوداء على جذور النبات.
وقد أثار هذا المركب اهتمام العلماء بعد أن نشرت نتائج بحث سابق
والتي أشارت إلى احتمال أن تمنع المادة تكون الخلايا السرطانية.
وقد أجرى الفريق عددا من الاختبارات على أربعة وعشرين فأرا لديهم
أعراض الاصابة بالسرطان.
وبعد ثمانية عشر أسبوعا وجد الباحثون أن الفئران الذين أكلوا الجزر
بالاضافة إلى غذاءهم العادي أو الذين أعطوا مستخلص مادة الفالكارينول
قد انخفضت لديهم نسبة تكون الخلايا السرطانية إلى الثلث عن الفئران
الذين تناولوا الغذاء الطبيعي فقط.
وتقول الدكتور كريستين برانديت: "كنا نعرف بالفعل أن الجزر مفيد
للصحة ويمكن أن يقلل من احتمالات الاصابة بالسرطان إلا أن الجديد في
البحث هو تحديد المادة الفعالة في النبات التي تساعد على هذا".
وأضافت: "ونحتاج الآن إلى أن نعرف الكمية المطلوبة من مادة
الفالكارينول التي يمكن أن تحمي من الاصابة من السرطان وأي الانواع
بالضبط التي توفر هذه المادة الحماية منها، إذا كان هناك أنوع معينة من
الجزر أفضل من غيرها في مجال الحماية". |
